立夏尝三新指的是什么?立夏尝新活动

推荐人:小边 来源: 本站 时间: 2020-08-20 22:52 阅读:

  立夏的一大显著特征就是尝新活动,这个时候正是各种水果海鲜上市的季节。因此,各种尝新活动也在这个节气。那么,立夏尝三新指的是什么?立夏尝新活动有哪些??

  农历四月初,春去夏来,天气日渐暖和,万物欣欣向荣。三麦油菜已经成熟,樱桃、青梅、枇杷等鲜果陆续上市,各种菜蔬也应时而生。这时,人们自然需要换换口味,南京就有“立夏尝三新”的习俗。“三新”指樱桃、青梅、鲥鱼。

  樱桃又名含桃,有朱樱、紫樱两种,味甘美。古时常用以祀宗庙,作贡品,朝廷亦用以赐百官。

  青梅,指未成熟的梅,味酸而脆,可与蜜糖相拌食用之。

  鲥鱼,每年春夏之交,该鱼从沿海水域回游上溯到江中产卵。史载:“鲥鱼三月出扬子江中,味极甘美,然多骨而速腐。”是长江中名贵鱼类之一。

  5月5日是立夏日。中国传统的四时八节都与美食有关,立夏也是如此。立夏是个吃的节日,旧称为立夏尝新。立夏一般都在农历四月初,其时春去夏来,樱桃红透,新笋登场,新鲜的果蔬开始登场,人们又可一饱口福了,其实在江浙这一带,在立夏日民间还保留着祭神、尝新、馈节、称人、烹新茶这些习俗。立夏之日,南京人还喜食豌豆糕,并借以消夏。据民国时期南京的民俗大家夏仁虎先生在《金陵岁时记》里称:“立夏叫小儿骑坐门槛,食豌豆糕,谓不疰夏。”就是因夏令炎热,人们大多不思饮食,想借此时令以“压”之。当然压是压不住的,不过多吃点蔬菜水果和清淡食品,从今天的保健医学的角度来看倒是有一定道理的。

  天文专家提醒说,立夏以后,天气转热,传统中医认为,“暑易伤气”,“暑易入心”。因此,值此时节,人们要重视精神的调养,加强对心脏的保养,尤其是老年人要有意识地进行精神调养,保持神清气和、心情愉快的状态,切忌大悲大喜,以免伤心、伤身、伤神。像白菜、苦瓜、丝瓜等清淡食物,及莲子、百合、小枣等赤色、苦味食物,则有利于安心养神,抚平炎夏毛躁情绪。 立夏开始,气温逐渐攀升,易烦躁困倦,火气上扬。宜多食果蔬,尤其是凉性水果(如梨、香蕉等)和温性水果(如苹果、西红柿等)。 此时肝气渐弱,心气渐强,加之出汗后津液流失,应增酸减苦,补肾助肝, 草莓、葡萄、山楂、菠萝、猕猴桃等酸味食物可以适量多吃一些,还可增强消化功能。

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